Een caloriearm recept met andijvie, heerlijk en gezond.
Ben je op zoek naar een gezond en smakelijk recept dat ook nog eens caloriearm is? Dan is dit recept met andijvie perfect voor jou! Andijvie is een groene bladgroente die boordevol voedingsstoffen zit en weinig calorieën bevat. Op deze pagina delen we een eenvoudig en heerlijk recept met andijvie dat je zeker wilt uitproberen.
Ingrediënten
- 500 gram andijvie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram champignons, in plakjes gesneden
- 200 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 200 ml magere melk
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte kaas voor de topping
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze mee tot ze gaar zijn.
- Voeg de andijvie toe en roerbak deze kort totdat deze geslonken is.
- Meng in een aparte kom de bloem met de magere melk tot een glad papje.
- Giet het melk-bloemmengsel in de pan en roer goed door.
- Laat het geheel zachtjes pruttelen totdat de saus iets is ingedikt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer het gerecht eventueel met een beetje geraspte kaas eroverheen.
Tips:
- Voeg naar smaak extra groenten toe, zoals paprika of courgette, voor een nog voedzamere maaltijd.
- Serveer het gerecht met zilvervliesrijst of volkoren pasta voor een volledige maaltijd.
- Experimenteer met kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.
Een caloriearm recept met andijvie is niet alleen gezond, maar ook nog eens ontzettend lekker. Andijvie zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan je dieet. Door de toevoeging van kipfilet en champignons krijgt het gerecht een heerlijke smaak en voldoende eiwitten. Probeer dit recept zeker eens uit en geniet van een voedzame maaltijd zonder al te veel calorieën!